קארי

והפעם, קצת קולינריה.

אני בטוחה שכל מי שצופה באנימה ראה לא פעם את החבר'ה אוכלים קארי. לא חסרות דוגמאות, אז אני לא רוצה אפילו להתחיל...
ובכן, למדתי מחבר ותיק איך להכין קארי בעצמי, וזו מנה נהדרת! לכן, אני רוצה לחלוק את המתכון, כדי שעוד אנשים יוכלו לנסות להכין בעצמם ולהנות~

אז בבקשה:
(מספיק לכ-6 מנות)

למחית קארי: 
5-6 כפות קמח
100 גרם חמאה (ניתן להחליף במרגרינה בטעם חמאה)
2 כפות גראם מסאלה
כפית או 2 של אבקת צ'ילי חריף או צ'ילי גרוס (לא חובה)
כפית מלח
פלפל שחור גרוס (כחצי כפית)
3 כפות של רוטב ווסטשייר
2 כפות קטשופ
כף חמאת בוטנים
1-2 כפות דבש (ניתן להחליף בסילאן)
כפית גדושה של מחית קארי צהוב

יש לערבב את האבקות של המחית בכלי אחד, ואת הרטבים של המחית בכלי נפרד

 

לתבשיל:
2 בצלים סגולים קטנים

3 תפוחי אדמה בינוניים
2 גזרים
500 גרם בשר (איזה שרוצים - עוף/בקר, אפשר טופו במקום)
כפית מלח
חצי תפוח עץ מגולען, מגורר
שמן קנולה/זית
שמן צ'ילי (לא חובה)

מים

אופן הכנה: 

 

הכנת הבשר מראש:
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה, אליה מוסיפים מעט מחית קארי צהוב, מעט גראם מסאלה, פלפל שחור או לבן, מלח ומעט שמן צ'ילי, ומערבבים למרינדה 

 

להכנת המחית: 
1) ממיסים את החמאה בסיר על אש קטנה, ולאחר שהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שמקבלים פירה רך (אם הוא יוצא סמיך מדי יש להוסיף עוד חמאה).
2) להוסיף את האבקות של המחית, לערבב, לכבות את האש, ולהוסיף את הרטבים של המחית. לערבב טוב ולשים את המחית בכלי נפרד.

התבשיל:
1) חותכים את הכל לחתיכות בינוניות (בייט סייז).
2) מטגנים את הבצל עד שמתחיל להשחים ב2 כפות שמן קאנולה וקצת שמן צ'ילי.
3) להוסיף את הבשר ולטגן עד שהוא נסגר (משנה צבע).
4) להוסיף את הגזרים, ומים עד לכיסוי (עדיף מים חמים). להגביר את האש לאש גדולה, ואחרי שהמים רתחו להוריד לאש בינונית ולבשל כ30 דקות 

(במקרה של בקר שדורש בישול ארוך יותר, אפשר לתת לו להתבשל כשעה ואפילו יותר. להפריד את הקצף המלוכלך שיוצא מהתבשיל ולזרוק אותו).
5) להוסיף 2 כפיות מלח, את תפוח האדמה ואת התפוח המגורר לתבשיל (ולהוסיף עוד מים אם יש צורך). לבשל עד שתפוחי האדמה מוכנים (כ15 דקות).
6) כשתפוחי האדמה מוכנים להוסיף את מחית הקארי בכפית בחתיכות, לערבב היטב ולבשל כ10 דקות נוספות.

 

קנדו

כיתת קנדו חדשה נפתחה בירושלים!
ואני החלטתי שהבלוג שלי הוא מקום נוח לפרסם את החדשות הטובות.


אז ככה, למי מאיתנו שלא יודע מה זה קנדו; מדובר באומנות לחימה יפנית העוסקת בלחימה בחרב, והיא גם אומנות לחימה ספורטיבית. המתאמנים בקנדו משתמשים בשינאי - חרב במבוק, ולובשים שריון הנקרא בוֹגוּ. מתוקף היותה אומנות לחימה ספורטיבית, חלים בקרבות ובתחרויות מספר חוקים המאפשרים לקבוע מי המנצח, ושומרים על הגינות התחרות.
לקריאה נוספת
בנוסף, בקרוב תתקיים אליפות ישראל בקנדו 2011! ידיד נאמן כתב עליה.

לענייננו
בשעה טובה ומוצלחת נפתחה בירושלים כיתת קנדו, על ידי בחור ששמו טאקאנורי קוואהרדה, שקיבל לאחרונה את דרגת הנידאן שלו (דאן 2), בביקורו האחרון ביפן.
מעצם היותה כיתה חדשה, מספר התלמידים בה עדיין מצומצם, ולכן אני רוצה לפרסם אותה ברבים, כדי שיצטרפו אליה עוד חברים, ושעוד אנשים יזכו להתאמן בקנדו.
האימונים עצמם מתקיימים במרכז עמותת "אל-הלב" בתלפיות, ירושלים, בין השעות 19:00 ל-20:30, בימי רביעי.
האימונים פתוחים לנשים, גברים, צעירים ומבוגרים (לטאקאנורי יש קבוצה נפרדת לילדים), מתקדמים ומתחילים, וכל מי שרק רוצה לבוא וללמוד.
לפרטים נוספים - רק תבקשו - 4newnew@gmail.com


ואם כבר קנדו, אני אנצל את ההזדמנות כדי להמליץ על הסדרה Bamboo Blade.
הסדרה עוסקת במועדון קנדו בבית ספר תיכון, בבנות והבנים שמתאמנים בו, המורה שלהם, תחרויות בהן הם משתתפים, ועוד. דמויות כייפיות וקרבות שמועברים בצורה מעולה.
הסדרה מאד מהנה וקלילה, ואני חושבת שגם מי שאין לו שמץ של מושג מה זה קנדו יכול להנות ממנה.

אני אשמח לראות פנים חדשות!

Kaichou wa Maid-sama

לא מזמן צפיתי שוב בפרקים האחרונים של הסדרה הזאת. זה הזכיר לי שהיא הרבה יותר טובה ממה שהיא עושה רושם בהתחלה, מה שנקרא אנדר-רייטד. במיוחד בקהילה הישראלית.

לכאורה נדמה ששוב יש לנו פה עוד סדרת שוג'ו מתחת לממוצע, עם גיבורה ראשית צונדרה, ובחור שאוהב אותה, והיחסים שלהם לא זזים לשום מקום, והצופה מבזבז את הזמן שלו על כלום. הפן הוויזואלי גם לא תורם, הציור לא מי יודע מה מרשים, האפקטים לא כל כך מנצנצים, האנימציה לא בשמיים, ובכללי כל העסק נראה ממוצע.

הסדרה מתרחשת בבית ספר לבנים בלבד, שלא מזמן פתח את שעריו גם לבנות. מיסאקי, הגיבורה הצונדרה שלנו, נרשמת לבית הספר בגלל שהוא זול למרות ההישגים הלימודיים המרשימים שלה, ובעודה מלאת אמביציה לשנות את האווירה בבית הספר שתהיה נעימה יותר גם לבנות, היא נהיית יו"ר מועצת התלמידים של בית הספר. המשפחה של מיסאקי נמצאת במצוקה כלכלית, בעקבות העובדה שאבא של מיסאקי ברח, ועל הבנות לעזור לאמן לפרנס את עצמן. כתוצאה מכך, מיסאקי למעשה מנהלת "חיים כפולים", ועובדת במייד קפה בתור מלצרית. בהתאם לחוקים הנוקשים של בתי הספר ביפן, לפיהם לתלמידים אסור לעבוד, מיסאקי חייבת לשמור את המקצוע בסוד. קצת עומד בסתירה עם העובדה שהיא תלמידה למופת ויו"ר מועצת התלמידים.

עריכה:

בגלל שצפיתי שוב רק בכמה פרקים האחרונים, לא זכרתי נכון את הסיבה של מיסאקי להסתיר את העבודה שלה. תודה לאנונימי שריענן את זכרוני, שהיא פשוט מסתירה את זה בגלל המוניטין שלה בתור יו"ר מועצת תלמידים.

 לתמונה נכנס אוסוי, הגיבור שלנו, ומיד הוא שם עין על מיסאקי. בשונה מהגיבור הגנרי חסר עמוד השדרה של סדרות צונדרה, אוסוי הוא בחור שעומד על שלו. האינטראקציה שלו עם מיסאקי היא בעיקרה הצקות חד צדדויות, מה שמאד מעצבן את הגברת. למעשה אוסוי מחליט שהוא רוצה את מיסאקי, והוא מתחיל איתה בכל הכח. הוא לא נופל לאותה רוטינה של גיבורי סדרות צונדרה נמושות, שהופכים להיות שפוטים של אותן בנות, וההתפתחות הרומנטית לא זזה לשום מקום, לא לא, אוסוי נחוש בדעתו, ויש לזה כיוון מאד ברור...

אוסוי עוזר למיסאקי לשמור על הסוד שלה

מה שמצא חן בעיני בסדרה הזו, ואני חושבת שפה טמון כל החן שלה, הוא העובדה שאוסוי שובר את התבנית הזו. זה לא מסתכם בקטעי פוצי מוצי קטנים בין הגיבורים, שאחריהם כולם חוזרים להתנהג כאילו שום דבר לא קרה (אחד הדברים היותר מעצבנים). בשביל אוסוי כל האמצעים כשרים. דיבור חלקלק ומשפטי פתיחה מרשימים, התנהגות ישירה לגבי המטרה שלו, לפעמים מעשים שגובלים בהטרדה מינית, אבל בקטנה. הוא רוצה את מיסאקי ואי אפשר להתעלם מזה. גם היא לא יכולה.

במהלך הסדרה אנחנו רואים תהליך של "שבירת" הצונדרה. ישנה התפתחות של ממש במערכת היחסים בין השניים, וזה נעשה בצורה אמינה וטבעית ביותר. אולי לא ראיתי מספיק אנימה בסגנון (אני בספק) או שלא קראתי מספיק מנגה בסגנון (יותר סביר), אבל מה שקורה בסדרה הזאת נראה לי די נדיר וייחודי, וחבל לי שלא מספיק אנשים צפו בה, מעצם היותה אנדר-רייטד. 

אני ממליצה עליה בחום לכל מי שאוהב רומנטיקה באנימה שלו, שבנוסף להתפתחות במערכת היחסים, מובאת פה בצורה מתוקה ביותר. בתאבון.

Kaichou wa Maid-sama!
סטודיו: J.C. Staff
מס' פרקים: 26
עונה: אפריל 2010